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LATTE, YOGURT E FORMAGGIO

Questi alimenti forniscono proteine ad alto valore biologico, vitamine del gruppo B, acidi grassi saturi, ma il nutriente principale è il calcio indispensabile per la formazione di ossa e denti. Il calcio inoltre partecipa ai fenomeni della coagulazione del sangue ed è un elemento fondamentale per la conduzione degli impulsi nervosi, per la contrazione muscolare e per molte attività enzimatiche.

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